Wie zijn we

Finnegans is de creatie van twee jonge creatievelingen, Simon Van Den Kieboom en Thibaud Van Baelen. Na jarenlange ervaring in de horecasector en door een gemeenschappelijke interesse in dranken en smaken, kruisten hun paden op zoek naar iets nieuws.

De ambitie was duidelijk: op zoek gaan naar het nieuwe, verbazen met het onverwachte en creëren met de basis. Dit is wat we vandaag proberen doen bij Finnegans; smaken, culturen en invloeden samenbrengen tot een onvergetelijk geheel.

thibaud van baelen & Simon van de kiekeboom

WHAT’S IN A NAME?

cocktails

We krijgen vaak de vraag waar onze naam vandaan komt. Well, your prayers have been answered. Onze founder is een enorme Beatles-fan en specifiek van het nummer ‘I Am The Walrus’. In dit nummer zitten oneindig veel dubbele betekenissen en verwijzingen waaronder enkele naar een roman van de legendarische schrijver James Joyce. De naam van deze roman? Finnegans Wake.